Jupííí

Taká dlhá pauza si zaslúži aj 3 nové články za deň, či nie?:-)

Myslela som si, že tento blog bude skôr pre moje potešenie, príp. keď neviem nájsť nejaký recept ktorý som už robila, tento blog mi ho pripomenie.
No teším sa, že sa mi sem tam stane, že sa ma niekto na niečo spýta ako som to spravila alebo niekoho inšpirujem. No včera mi deň spríjemnila moja úúúplne prvá spolubývajúca a kamarátka s ktorou sme prežívali prvé nástrahy začiatku nášho vysokoškolského štúdia! A to je už dosť dávno!

Evka sa inšpirovala "mojim" receptom na pizzu : http://www.unmomentoprego.blogspot.sk/2012/08/pizza-alla-jamie-oliver.html

a pozrite aká super pizza sa jej podarila!

Bez servítky 2

Ako dezert sme s priateľom pokrájali ovocie (banán,kiwi,žltý melón,červený melón,hrozno), z melónov sme formičkami na perníky vykrojili srdiečka, napichali všetko na špajdle a poliali čokoládou :-) jednoduché a fresh

ďalší deň sme museli hriechy odčiniť a dali sme si fantastický mangový šalát ktorý som našla v magazíne Eva
Spočíval v šaláte (my sme dali taliansky šalát), na kúsky nakrájané mango, uvarené kuracie prsia, na jemno pokrájanú jarnú cibuľku (my sme si trošku recept poupravili a pridali aj kukuricu), pokvapkali sme šalát sezamovým olejom, citronom, posypali sezamom a v miske zahŕkali!
A bol naozaj skvelý, odporúčam!

ďalší deň som zbadala zabudnutú šľahačku, ktorú sme pôvodne chceli použiť k ovocnému špízu a tak ma chytila zas nálada niečo vymýšlať a vzniklo toto:

Broskyňa plnená nutelou, na nej ručne vyšľahaná šľahačka posypaná sezamom, poliata čokoládou a ozdobená hroznom :-)

Momentálne moja láska kuchtí pstruha s rukolovým šalátom...I cant wait ;)

Dobrú chuť :-)

A zas raz varíme ;)

Vidím,že som si dala dobre dlhú pauzu od varenia a blogovania. Bola som na študijnom pobyte v Prahe, kde moje cooking skillsy dosť upadli, kedže stará platnička a mikrovlnka boli to najlepšie čím sa variť dalo. Panvicu som mala len občas požičanú od spolubývajúcich..ktoré ich časom skryli ako aj hrnce a podobne....takže asi toľko k mojej prestávke :-)

S priateľom sme momentálne sami doma a tak sa celé dni pohybujem v kuchyni a zas som začala niečo kuchtiť a neskonale sa z toho vytešujem. Možno to nie je nič extrémne ale mňa to teší a zlatíčku vraj chutí. Kedže sme s kamarátmi zaviedli menšie "Bez servítky", boli sme na rade. Kedže sa nám nedávno podarilo spraviť skvelé domáce ikea guličky, voľba bola jasná.
Kedže je extrémne teplo dezert spočíval z jednoduchého ovocného špízu poliateho čokoládkou. Mňam!

Do mletého mäsa sme len pridali 1 vajce, rôzne koreniny ktoré sa nám zdali byť vhodné (bazalka,korenie,soľ) vytvarovali guličky pri čom nám môže pomôcť troška múky a dali sme ich piecť na plech s nakrájaným maslo na cca 200 C kým neboli pekne upečené a hnedé.

Omáčka spočívala zo spenenej múky (3 lyžice) na 70 g masle, prilejeme hovadzí bujón roztopený v 3 dlc vody (aj keď prvý krát sme použili zeleninový bujón a mne sa to zdalo lepšie ale to záleží podľa chuti :-)), pridáme 3 dcl mlieka, ochutíme sojovou omáčkou, nastrúhame trošku muškátového orieška a varíme kým omáčka nezovrie. Pridáme hranolky alebo inú prílohu a domáce ikea guličky sú na svete :-)

Express roláda

Nedávno som pridávala článok : jablkové fornetky

Toto je ešte rýchlejšia alternatíva :)

Budeme potrebovať:

1 Lístkové cesto

cca 4 jablká

škoricový cukor

práškový cukor na posypanie

Rozdiel spočíva v tom že keď cesto rozvalkáme nebudeme ho rozdelovať a na polovicu fornetiek nakrajovať.Ale jednoducho to len zatočíme, natrieme žltkom a koláč je na svete.
Tak isto som dnes spravila aj slanú verziu:

Paradajkový pretlak
šunka
syr
oregano
soľ

a princíp je rovnaký :) Samozrejme dajte si na cesto čo chcete a potrite žĺtkom (posypte rascou,soľou,sezamom....)

Dobrú chuť
 

Handmade

V poslednom čase som dostala akúsi umeleckú náladu a začala som štrikovať, hačkovať a podobne :)

Ak by ste niekto mali záujem tak ponúkam najmä tieto šáliky 8 eur jeden

Juhoslovanské koláče..

Moja kamarátka Maruška ma dnes poprosila či by som sem nehodila recept na moje halloweenové muffinky a moravské koláče :-)
Taaaak ma to potešilo ,že ma číta niekto :))

A tak teda dávam recept na moravské koláče, teda Juhoslovanské ako som sa dozvedela od mamičky ,ktorá po muffinoch na mňa pozrela ,že ako chcem stihnúť robiť aj to keď o 2 hodiny odchádzam tatatataaaa.

Budeme potrebovať:

400ml mlieka,

 1 kvasnice (40g), 

3 PL kryšt.cukru, 

500-600g polohr. múky, 

2 lyžičky soli,

 100ml oleja, 

Krém: 3/4 Hery, 2 žĺtky, 2 lyžičky soli

Postup: 

Mlieko zohrejeme, dáme do misky a rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky a necháme 10-15 minút postáť.

Pridáme k tomu soľ,olej, postupne múku a vyvaľkáme si krásne cesto. Prikryjeme a necháme nakysnúť.

Nakysnuté cesto si rozdelíme na 2 polovice a každú polovicu rozvaľkáme asi tak na 1 cm, plát natrieme krémom (suroviny na krém len zmiešame dokopy ;)) a ak chceme pridáme cesnak.

U nás sa väčšinou robí jedna polka s cesnakom a jedna bez. Zavinieme do rolády, trochu krému dáme aj na vrchy a porežeme na trojuholníčky. Posypeme makom,sezamom,...hocičím podľa chuti :-)

Pečieme vraj na cca 190 C...naša storočná rúra nemá takéto označenia a všetko robím bez stupňov a podľa obkukávania čo sa v rúre deje...a ide to..aj keď...:-) To je fuk raz si kúpim poriadnuuu úžasnu na pečenie!

Mňamky (fakt je to úplne mega dobré!):)

Halloweenové muffinky

V škole máme zajtra Halloween. A učiteľka nás poprosila o pomoc pri výzdobe,akciách alebo či niečo nemôžeme napiecť. Tak som sa toho chytila, pôvodne som chcela spraviť riadnu veľkú tortu a chcela som ju obaliť do oranžovej farby a spraviť z nej tekvicu :-) Ale...mám toho veľa, učenie, vyučovanie,testy,nová nádejná robota...nejak som nestihla tak aspoň takto

Budeme potrebovať:
Suroviny

200 g   múka hladká T 650
100 g   cukor krupica
2 KL    prášok do pečiva
1/2 balenia   cukor vanilkový
1 ks, stredne veľkévajce
120 g   mlieko
120 g   olej
1 ks   čokoláda




Recept na muffinky som našla tu : http://varecha.pravda.sk/recepty/konecne-vlacne-muffiny/21378-recept.html

Najprv zmiešame sypké suroviny, potom pridáme mlieko s vajcom a napokon olej.
Čokoládu dáme navrch alebo ju povtláčame do cesta.

Čo sa týka krému na muffinky

Rozmiešame cca 3 šálky práškového cukru s 200g masla, pridáme štipku soli,vanilkového cukru a nakoniec 3-4 lyžice mlieka

Ja preferujem menej cukru a trošku viac soli lebo niekedy sa mi to zdá prisladké :) inak je ten krém dokonalý

V tomto konkrétnom prípade som použila aj farbivo (halloween...;)) inak sa umelým farbivám vyhýbam :-)
Krém som na muffinky dostala cez sáčok ako keď sa zdobia medovníčky a niekedy z toho vyjdu super tvary ako špagety a tak...:D
A pavučinky a duchov som spravila roztopenou čokoládou takisto cez sáčok :)

Dobrú chuť!